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详情描述

蛋糕裱花师班

一、理论

从基础讲解各种蛋糕原料性能及制作工艺，常用设备的使用及维护。

二、实践

系统传授各式风味蛋糕的制作（包括蛋糕胚），奶油打法、抹胚、花卉（玫瑰、月季、菊花）、花边、十二生肖、常用字体、欧式蛋糕（黑森林、水果蛋糕、巧克力 蛋糕）等品种的制作。

三、学 制：1个月