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随着人们生活水平的提高,越来越重视食物的健康营养价值,以传统欧包为基础的软欧面包应运而生,受到人们欢迎。软欧面包低糖、低油、低脂、高膳食纤维,内部组织细致均匀,外脆里嫩,内馅丰富,风味香甜,柔软Q弹,健康营养,有天然的麦香。
软欧面包一般采用谷物,果仁和籽作为面粉原料,不使用其他添加剂,面粉的原始麦香味更浓郁,口感也更柔润松软,Q弹有嚼劲。软欧面包比普通面包分量多,体积也较大。
烘焙技术方面,软欧面包既要保证外表的金黄香脆,又要保证里面的柔软,烘焙时的温度和时间都要严格把控好,技术水平也相对要求较高。
学习软欧面包制作技术,到北京唐人美食培训学校,学校是培养饮食人才的专业机构,于1989年创办,师资力量雄厚,在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势,学校开设多种西点烘焙课程,从业多年的专业老师授课,实操教学,学会为止。课程包括天然酵母种的培养,学习啤酒花酵母种、天然水果酵母种、天然葡萄酵母种水的培养;天然面种的培养,古法鲁邦老面种制作、天然葡萄面种制作、天然水果面种的制作;面包成型的手法,包括圆形、橄榄形、U形、空心圆形、复包法、裹料、卷料;软欧面包制作,瑞士巧克力面包、葡萄软欧面包、修格拉芝士面包、乳酪面包、香浓抹茶面包等多种面包制作。实操授课,边学边练,让您真正学到技术。
北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,学会为止,提供开业指导。
学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
软欧面包的出现,是现代餐饮业转型升级的缩影。软欧面包减脂、助消化,减少了热量的摄入,同时容易产生饱腹感。发酵后的酵母是一种很强的抗氧化物,补充B族维生素和矿物质,健康营养好吸收。软欧面包除了口味和营养价值外,还迎合了许多白领、时尚人士轻奢消费的心理需要。