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详情描述
初级中式烹调师：
年龄满18周岁，具有初中及以上学历；
掌握中式烹调基本理论知识，了解原料性质及搭配原则；
熟练掌握中式烹调基本技能，能够独立完成菜肴制作；
了解食品安全、卫生知识，具备基本的食品安全操作能力。
中级中式烹调师：
年龄满20周岁，具有高中及以上学历；
掌握中式烹调理论知识，熟悉原料性质及搭配原则；
熟练掌握中式烹调技能，能够独立完成较复杂的菜肴制作；
了解餐饮行业发展趋势，具备一定的创新能力；
具备一定的管理和培训能力，能够指导初级中式烹调师工作。
