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详情描述
云南米线是有名的地方小吃，在云南称米线，其它地区叫米粉，是当地人喜爱的食物。它用大米发酵后磨成米浆，再用多道工序加工而成，颜色洁白，有韧性，在开水中稍煮后放入用猪骨头、壮母鸡、老鸭子猛火旺煮的高汤中，拌入辅料、调料等趁热吃非常鲜美。根据辅料和调味料的不同而形成了不同的风味，有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。
学习米线到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮美食界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。
学校开设米线培训课程，专业教师团队授课，配方核心技术无保留传授，操作简单，。
课程内容包括：
米线基础知识和加工制作技术
米线的品质鉴定和采购；
米线泡制加工技术；
基础蘸料的制作技术；
卤牛腩制作技术；
卤肥肠制作技术；
卤肉制作技术。
传统原味汤底制作核心技术
经典过桥米线制作技术；
过桥牛腩米线制作技术；
过桥卤肉米线制作技术；
过桥肥肠米线制作技术。
麻辣汤底制作核心技术
麻辣米线制作技术；
麻辣牛腩米线制作技术。
番茄汤底制作核心技术
番茄米线制作技术；
番茄牛腩米线；
番茄排骨米线；
番茄大虾米线。
北京唐人美食培训学校，30多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
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