香酥板栗饼技术培训课程-实操教学

中国自古以来就有"民以食为天"的说法，因此中国美食的文化源远流长、博大精深，大到每个城市，小到每个小巷都有属于它自己特色的风味小吃。美食带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。北京品味轩餐饮培训学校，理论结合实践并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止。针对每位学员的个人接受能力量身定制教学计划，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制，欢迎您来考察学习。

板栗饼是一种食品。它以板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，是闽北传统名点之一，板栗饼制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名。

培训内容：

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法；

3.板栗饼的制作方法；

4.包馅技术的指导；

5.饼成型技巧；

6.烘焙火力的把控，时间控制，饼花纹的定型烘焙技术；

北京品味轩板栗饼培训口味：板栗饼原味、红豆馅、糯米馅、紫薯馅等

学习正宗小吃技术，就到正规培训学校，北京品味轩以培训上百种特色小吃闻名，是全国小吃培训可信赖的机构，拥有经验丰富的教师团队、齐全的教学设备，让您来有所学，学有所成！

培训优势：

（1） 全年授课教学，周-至周日早9：00至晚17：00随到随学，上班族自由安排

（2） 全程实践教学，实践操作1对1教学，师傅芾领动手操作，完整掌握为止

（3） 面对面教学（全程实践） ，材料和设备由我们免费提供

（4） 包学包会包吃住（无技术保留） ，每一份学费都能创造价值，经营自由，没有约束

6、培训台湾卤肉饭未售完半成品保存方法