茶油鸭技术培训课程-随到随学

中国自古以来就有"民以食为天"的说法，因此中国美食的文化源远流长、博大精深，大到每个城市，小到每个小巷都有属于它自己特色的风味小吃。美食带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。北京品味轩餐饮培训学校，理论结合实践并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止。针对每位学员的个人接受能力量身定制教学计划，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制，欢迎您来考察学习。

茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础改革换代来的”，他和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的原料不同而略有差异。用茶油来烹饪鸭肉，那就要茶油比用普通的油类高出好几个档次！而这正是茶油鸭出味的地方！闻起来香，吃起来也香！茶油的香味加上鸭肉的劲道，两者融合在一起，堪称人间美味！

培训内容：

1. 土鸭的选购、处理、腌制技巧

2.五香鸭和麻辣鸭腌制技巧

3.酱料配置

4.鸭子调味汁技术

5.炸鸭炉，爆鸭炉使用方法

6.炸制技巧，根据鸭子的颜色控制

培训课程：鸭的腌制配方比例、操作流程过程等辅料制作

学习正宗小吃技术，就到正规培训学校，北京品味轩以培训上百种特色小吃闻名，是全国小吃培训可信赖的机构，拥有经验丰富的教师团队、齐全的教学设备，让您来有所学，学有所成！

培训优势：

（1） 全年授课教学，周-至周日早9：00至晚17：00随到随学，上班族自由安排

（2） 全程实践教学，实践操作1对1教学，师傅芾领动手操作，完整掌握为止

（3） 面对面教学（全程实践） ，材料和设备由我们免费提供

（4） 包学包会包吃住（无技术保留） ，每一份学费都能创造价值，经营自由，没有约束

6、培训台湾卤肉饭未售完半成品保存方法