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详情描述
本专业主要是教学生从零到可以上岗直接操作，满足于一般咖啡厅、酒吧、饮品店的工作需要。课程省略了咖啡豆的烘焙工艺，这个工艺一般咖啡厅是用不到的。另外在咖啡器具知识、豆的研磨、冲泡以及花式等方面都有详细的训练，可以说我们培养的不是咖啡专家，而是咖啡师。
通过学习，基本掌握了咖啡的知识原理，可以熟练操作一般的流行咖啡，完全具备了咖啡厅、酒吧、饮品店就业上岗的水平。如果创业开店，还有其它相关的知识，比如选址、设备、装修、运营等内容。可以另外向老师免费咨询。
咖啡师培训班课程内容：
一部分：咖啡基础知识（重要）
咖啡起源、咖啡品种和种植知识、市场现状等知识
生豆熟豆分辨、风味差异与品尝、咖啡烘焙程度分辨
第二部分：咖啡研磨技术（重要）
单品咖啡研磨机使用及调节
咖啡萃取及研磨知识；手摇、手动、自动磨粉技术要领
第三部分：浓缩咖啡制作技术
浓缩咖啡理论，半自动压力式咖啡设备了解和使用方法
Espresso咖啡机制作实际操作以及相关制作流程
浓缩咖啡制作练习
第四部分：奶沫制作技术
牛奶蒸煮练习、手动打奶器、电动打奶器相关介绍
打制奶沫的技术要求以及实习
第五部分：咖啡壶的认识
法式滤压、爱乐压、冰滴、手冲
虹吸、摩卡、比利时（皇）家
第六部分：经典人气咖啡制作（重要）
卡布奇诺（冰、热）、原味热
玫瑰冰拿铁、滋味拿铁（抹茶、红茶、可可）
冰美式、热美式、咖啡摩卡（冰、热）
焦糖玛奇朵（冰、热）、热可可
意式浓缩、馥芮白、浓缩康宝蓝
布雷卫、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡
第七部分：咖啡拉花技术（亮点！）
学习正确的注入融合奶沫的拉花方法
学习拉花正确持缸持杯方法
学习雕花图案制作方法
学习心形、叶形图案正确注入奶沫的方法
第八部分：咖啡甜品制作
1、马卡龙（香柠，青芥，伯爵茶）
2、意式甜酥饼（意浓咖啡专配、甜）
3、夏威夷酥饼（微甜）
4、哈瓦那饼干（咸）
赠送：凉果西米露、咖啡红豆冰沙、夏威夷水果茶
联系人：钟老师
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食咖啡培训班
泡出一杯好咖啡是开咖啡店较基本的要求，也是品质的首要关键，但要泡一杯好咖啡，不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡，泡咖啡像创造一个艺术，尤其个人化、个性化的咖啡馆就像是艺术馆，咖啡店老板本身就像艺术家，能泡出老板的自信和神韵，就是一杯好咖啡。抓住客户，留给客人口碑，才是长久经营的关键，一个咖啡店老板如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有长久经营的利基，才有成功的机会。
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