北京宫廷糕点培训班 豌豆黄芸豆卷教学

中国是一个历史悠久的，文明古国，经过几千年的流传发展，造就了现代文明；中国自古就是一个农业大国，饮食文化是古代文化中较重要的一部分，饮食文化经过几千年的发展和改善，越来越符合当代人的水准。

我们在看古装宫廷剧的时候一定会注意到，皇上或者皇后以及妃子们吃饭时或多或少都会出现一些糕点。甚至糕点的出现率比正餐的出现率还要高。看到这些美味又好吃的糕点是不是都垂涎三尺？虽说现在皇室已经没了，但是，这些精美的糕点却一代一代地流传了下来。

一口软滑，两口香，三口惊呼，四口叹；叹名美，叹味美！用较.好的食材，做较.美味的中式点心。说起精致的点心，无论是造型优美、做法考究、味道上乘，还是其中蕴藏的文化内涵，还得首推中式宫廷糕点！

宫廷糕点培训班课程内容：

宫廷糕点16道：芸豆卷、豌豆黄、驴打滚、艾窝窝

绿豆糕、芝麻凉卷、核桃酪、沙琪玛

糖火烧、胡萝卜凉糕、小豆凉糕、绿豆凉糕

小窝头、佛手酥、荷花酥、玫瑰饼

联系人：钟老师

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食宫廷糕点培训班

豌豆黄儿是宫廷小吃，还说西太后较喜欢吃了，这么一宣传，它的身价更不可一世。这种豌豆黄儿的价格昂贵惊人，当时平民人家谁买得起呀！豌豆黄是北京传统小吃，是北京春夏季节一种应时佳品，北京习俗农历三月初三要吃豌豆黄。什么样的算是一份合格的呢？必须口感极其细腻，迷你的大小绝不会让食客失了雅相，较重要的是让豌豆的香味在口中回味无穷。

芸豆卷讲究豆面有劲儿，卷上不散。过好箩的芸豆面放在一块蘸过水的白布里，裹住反复揉，细腻的芸豆面通过反复的按摩，才能黏合在一起。好吃的芸豆卷，色香味意形全占，入口即化的感觉，真的是用舌头抿着吃，那种滋润感一直甜到心里。