学包饺子到学 北京饺子技术培训饺子技术配方

饺子在人们的眼中并不单单是美食，更是一种民族文化的传承。饺子是我国北方的一种传统的美食小吃，北方人在冬至、过春节，绝不能少了饺子。虽然现在有速冻的水饺，吃着是挺方便的，但是少了包饺子的乐趣。

冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，他为治疗乡亲冻疮，曾在冬至这天做“祛寒娇耳汤”给百姓吃。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，也就形成了冬至吃饺子的习俗。

另外，冬至是阳气开始逐渐萌发生长的时机，这时如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎、能量充足！而一些我们常吃的饺子，如韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉等馅料的饺子，都有温补气血、增加热量的，能帮助身体温补养阳。

北京唐人美食培训学校精选市面上优良饺子粉，皮薄有韧性，蔬菜绿色又新鲜，馅料里的肉、蛋也只选择专业商家。

北京唐人美食培训学校有着标准工艺，每一款产品都是经过大师调配之后而成，味道丰富难以模仿，饺子馅更融合了南方风格的细腻多汁，清爽可口，从而集南北风味之长，使水饺超越了地域之分，不仅吸引了南方人，而且吸引北方人以及外国客人。其中既有青菜、韭菜、白菜等大众水饺，也有三鲜、三菇、虾仁等中高档品种。

饺子核心手法：

1、饺子皮专用面粉的选择；饺子面的水、面配比和搅拌技法。

2、饺子面的醒制要求；前期出条、下剂子、擀皮和包制工艺的技术学习。

3、核心馅料的腌制技术；素馅的加工工艺要求；主、辅料的核心比例。

4、大馅水饺包制手法学习以及工艺要求。

5、煮制水饺的技术要领。

饺子核心产品：

猪肉白菜、猪肉大葱、猪肉莲藕、猪肉韭菜、猪肉酸菜、猪肉玉米

猪肉茴香、猪肉芹菜、猪肉青椒、羊肉娃娃菜、羊肉香菜、牛肉大葱

牛肉胡萝卜、大虾三鲜、鲅鱼韭菜、韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、素三鲜

西葫芦鸡蛋、什锦全素、香菇三鲜、双面煎饺（特色）、冰花水饺（特色）

墨鱼水饺（特色）、翡翠水饺（特色）

联系人：钟老师

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食饺子培训班

北京唐人美食培训学校，作为发展了30年的餐饮培训学校，为社会提供了不少的厨师人才。只要是到了唐人的朋友，全部实践教学，资深老师手把手传授技术，以实践为主理论为辅，传授学员制作美食的技术，让学员可在很短的时间里学会。