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较近网上有了一款非常出名的美食小吃老北京炸鸡，而这让很多00后都一头雾水，因为大家都知道，炸鸡是从外国传来的，明明是国外的的东西，为什么会有“老北京”呢？其实这个东西在中国是有很长的渊源的。
大家都知道，人类的天性就是爱吃油炸食品的，对着油有着天然的向往。1549年，油炸食品次进入亚洲，就是葡萄牙传到日本的天妇罗。在上个世纪80年代的时候，肯德基刚一进入中国，就成为了中国人心目中的高档美式，甚至有人在那里办婚礼！
但是对于80年代中国的收入水平了，肯德基真的是太贵了，换算下来几乎和现在吃一顿大酒店一样了，但是中国人从来都是擅长烹饪的，油炸鸡也不是什么太难的东西，中国人于是开起了一家又一家的路边炸鸡店，就是“老北京炸鸡店”。
现在老北京炸鸡店借着“复古怀旧”的风气又火了，爱吃的人不少，表示这是童年的味道，而在短视频app上，老北京炸鸡动不动就能收获十几万赞。但是不少人也嗤之以鼻，觉得这种东西不中不洋，透露着一种非常“土”的气息。其实老北京炸鸡真是好吃，因为中国人加入了自己的调味方法，将炸鸡剪开撒上孜然、辣椒粉，非常美味。
但是并不是所有的人都能做出让人爱吃的炸鸡美食的，没有秘方你可能做的不是美食，而是霉食。北京唐人美食培训学校就是一家不错的餐饮美食培训学校，发展了30年，有着不少的美食厨师，想要学习老北京炸鸡的话，相信唐人就是很好的选择。老师的培训，亲传教授技术，直到学会了为止。
老北京炸鸡培训班课程内容：
1、大鸡腿、鸡全翅、鸡排、鸡架等原材料的认识及鸡腿改刀等处理；
2、炸鸡所用十多种中草药的性质和使用方法、腌制技术学习；
3、炸鸡撒料配方学习；
4、高压炸炉的使用方法和注意事项；
5、炸鸡温度的调整规律、手法、技巧、油炸时间等知识。
6、提供进货渠道，炸鸡所用的所有工具的购买渠道。
联系人：钟老师
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食老北京美式炸鸡培训班
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