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详情描述
北京唐人美食培训学校专业教学水果拼盘制作，果盘师培训、ktv果盘制作培训、酒吧果盘制作培训及学习果盘制作费用和详细课程。
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
果盘师培训班课程内容：
一、果盘基础知识：构思、色彩搭配、刀功
二、常见水果及造型制作：西瓜、甜橙、柠檬、苹果
三、常见水果及造型制作：猕猴桃、哈密瓜、火龙果、香蕉
四、果盘制作精解：海岛秋风、鲜果蜜语、落霞映雪
五、果盘制作精解：果沐香丰、果木繁花、繁星落雪
联系人：钟老师
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食果盘师培训班
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品
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