学广式早茶学好 北京粤式早茶点心培训班

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说到粤式的美食，大家一定会不由自主地就想到早茶。喝早茶对广东广西地区（还有香港）的人们来说，那可以说是老传统了。而粤式早茶，指的就是整个广东省早点小吃的统称。在空闲的早晨，一家几口或者三五好友相聚，约在茶楼，泡上一壶茶，一般多为普洱、铁观音、红茶、乌龙茶，再点上几盅几件美味的点心小吃，就可以开始“叹早茶”了。桌子上摆满冒着热气的点心，亲朋好友之间一边互相斟茶，嘴上念叨着近况家常，整个茶楼人声鼎沸，热闹非凡。

广式早茶培训班课程内容：

1、入门课程：烫澄面，糯米皮，奶黄馅，虾饺馅，叉烧馅

2、早茶系列：虾饺，潮州粉果，鲜虾带子饺，鲜虾韭菜饺，蟹黄烧麦，香辣凤爪，豉汁排骨，咖喱金钱肚，荷香糯米鸡，腊味萝卜糕，南翔小笼包，鲜虾石榴球，上汤云吞面，蔬菜煎蛋饼，肠粉，皮蛋瘦肉粥，鱼片粥

3、面点系列：奶香小馒头，奶黄包，叉烧包，金凤腊肠卷，香芋腐皮卷，蛋挞，叉烧酥，萝卜丝酥，老婆饼，糯米糍，紫薯奶黄卷，麻团，香麻紫薯球，脆皮鸡肉卷，擂沙汤圆，咸水饺，甘露酥，豆沙排，苹果排，马拉糕

4、甜品系列：椰汁西米露，杏仁豆腐，姜汁撞奶，台湾芋圆，芒果爱玉冰

联系人：钟老师

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食广式早茶培训班

说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。