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笔者走访不少烘焙店，感觉不少店面装修没有特色亮点，产品花色不多，销售营销模式雷同，不少还处在低层次的价格竞争，落后的技术阶段，成为北方烘焙业发展的瓶颈佛山网红蛋糕培训

通常来讲的面食大都是蒸或煮很少有烤的处理烤饼馕）或烧饼

烘焙的部分是使用各类的烤箱来制作各类的烤箱烘焙食谱

北方人大多喜欢面食糕点

面食文化传承几千年，发展至今，已不知有多少种面食，都是人类文明发展的标准与智慧的结晶

面食被北方地区消费者广泛接受，在一定程度上能够代替烘焙食品，不少聪明业者把二者柔和创造出特色产品，如北京稻香村就是糕点面包面食熟食集成

特别是在线城市和广大的农村，面食糕点和面包西点共生共荣比较普遍

一般来说，年轻人更喜欢面包西点，年长者更爱中式糕点和面食

随着经济的发展，行业也是越来越细分化市场，这也是社会发展前进的标志，当然轻餐饮快餐行业也将会市场细分化，烘焙业与面食咖啡快餐等轻餐饮融合发展，趋势变化明显

中国经济的快速发展，烘焙业发展的进程也不断加快

许多在线城市的朋友也常抱怨开一家烘焙店越来越不容易了

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