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如果你有个帮手的话，可以叫他帮忙撑开裱花袋，你来倒入面糊，非常方便网红蛋糕学校培训

但并不是所有人都有一个随叫随到可使烘焙是一件非常精确的事情，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来

你必须用%的注意力，严格遵守菜谱上的步骤和要求

以下我们罗列了制作蛋糕时候容易犯的个小错误，希望各位亲们能够在看完全文后给自己敲响警钟，以后不要犯类似错误哦

打发蛋清的时候一定要无水无油

打发蛋清时如果有油就不能打发，因为油的表面张力比较大，只要蛋清泡沫中有一点油，泡沫马上就会破裂，平时在喝啤酒时如果杯里泡沫太多，把有油的筷子放进去搅一下泡沫就基本没有了，就是这个道理

另外在蛋清打发后河其它材料混合时也不能过度搅拌，这样也容易消泡

有很多人跳过筛面粉这一步骤，觉得这是浪费时间，但过筛是一个非常重要的步骤

过筛可以去除面粉中的团块，确保你的蛋糕不会干燥结块

组织更加细腻，烘烤受热更加均匀

出炉一段时间表层的温度已经下降了，但是里面的温度仍然很高，如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织

网红蛋糕学校培训网红蛋糕学校培训网红蛋糕学校培训网红蛋糕学校培训网红蛋糕学校培训所以建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤网红蛋糕学校培训