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韩式裱花蛋糕学校哪家好 北京专业裱花师培训班


韩式裱花和裱花不同,是以奶油霜为原料,即淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油甚至意大利冰淇淋等等都可以作为韩式奶油花的原料,较常用的原材料是调配奶油。


韩式裱花蛋糕的特点:尝一口韩式裱花蛋糕,人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感,入口即化,口感非常特别。韩式裱花蛋糕花繁叶茂,造型华丽,色彩搭配合理,整体感强,在传统裱花的基础上更具立体感。韩式裱花蛋糕不添加任何的添加剂,对于注重健康的人而言是个很好的选择。


韩式裱花培训班课程内容:

一、奶油霜调制技术:

意式奶油霜、韩式豆沙霜、法式奶油霜配方中食材的选择,调制奶油霜的技术要领及注意事项,奶油霜的使用和保存。

二、奶油霜的调色技术:

色素的种类介绍以及使用方法,色彩的分类以及相互关系,基础色、复合色的调色方法,奶油霜的调色方法,渐变色和深浅色的混色搭配

三、花卉制作:

大玫瑰、小玫瑰、毛茛、花苞、山茶花、五叶花、雏菊、大丽菊、花叶(渐变)、牡丹、奥斯丁、康乃馨、仙人球、满天星、百合、多肉植物5款

四、成品蛋糕制作:

整体蛋糕的组装制作以及注意事项,花环型蛋糕、花束型蛋糕,多肉植物装饰蛋糕

第五阶段:

结业作品展示


北京韩式裱花师培训学校 韩式裱花班

联系人:钟老师

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食韩式裱花师培训班


随着韩式裱花行业的迅猛发展,烘焙市场仍然呈现巨大的人才缺口,不错韩式裱花师尤其抢手,往往就算高薪也很难请到,可谓求贤若渴,韩式裱花师很有前途。


学韩式裱花前途怎样?如果未来想往技术方面发展,韩式裱花师应该充分加强技能训练,并多学习专业的理论知识;如果未来想往管理方面发展,韩式裱花师应从人际交往做起,打通自己的人脉,并多吸收烘焙行业意外的知识,开阔自己的视野;如果未来想往老板的方向发展,韩式裱花培训学院则建议从初级烘焙技术逐步攀升,向高级烘焙师发展。进而走出烘焙店,锻炼自己的口才以及积累自己的人脉。而当积累了丰富的经验,并且有一定的资金,即可准备自己单独开店。

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