北京厨师学校 专业正规烹饪培训学校

北京厨师学校哪家好 专业正规烹饪培训学校

厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。

厨师一职从古代起便已经诞生，到了今天更是成为社会不可缺少的职业之一，相比以往对温饱的追求，现代人对美食更多的是一种享受，而在以前，厨师培训基本全是老带新，没有系统的培训模式，这显然难以满足现代人对高质量生活的追逐，对厨师也提出了更高的要求，想要成为一名大厨，系统专业的培训是必须的，厨师培训学校便在这样的情况下应运而生了，那么，在厨师学校学厨师有什么优势？

与在餐厅跟着师傅学习相比，在厨师学校所能够享受到的教学资源显然更加丰富，而且厨师学校的教学设备比较齐全，能够满足学员的实训需求，在餐厅里面跟师傅学习，很难获得练手的机会，大多数学徒反馈，在餐厅里面基本以干杂活居多，真正学习的机会很少。

北京唐人美食培训学校是北京本土餐饮培训品牌，学校位于北京市中心，成立于1989年，是经北京市人力资源和社会局与北京市民政局批准的职业技能培训学校。多年来专注于提供高品质的餐饮技术培训服务。学校常年开设厨师培训学习班，可随到随学，。欢迎您前来参观品尝，满意后报名学习。

厨师培训班课程内容：

部分：大厨入门基础课程（必修）

基础刀工技术、基础翻勺技术、基础操作技术

第二部分：大厨实际操作课程

1、炒菜的技法：鱼香肉丝、湘式小炒肉、京酱肉丝、炒回锅肉、炒木须肉（烹调法：滑炒、煸炒、熟炒）

2、炸菜的技法：干炸丸子（带蘸料）、软炸时蔬、炸茄盒

3、溜菜的技法：口蘑溜肉片、菠萝古老肉、醋溜白菜、糖醋脆皮鱼、熘肝尖、锅包肉

4、爆菜的技法：宫保鸡丁（新法）、火爆腰花、油爆鱿鱼卷

5、烧的方法：葱烧海参、红烧日本豆腐、老北京烧茄子

6、蒸菜的技法：香菇蒸滑鸡、粉蒸肉、海鲜蒸水蛋

7、汆菜的技法：酸汤肥牛、冬瓜汆丸子

8、煮、炖菜的技法： 水煮肉、毛血旺、红烧狮子头

9、焖、扒菜的技法：黄焖鸡块、香菇扒菜胆

10、烩、锅塌菜的技法：烂蒜肥肠、烩乌鱼蛋汤、锅塌豆腐

11、、烹菜的技法： 姜葱蟹、咸蛋黄南瓜、炸烹里脊

12、拔丝菜的技法、：拔丝苹果、拔丝红薯

13、干锅菜的技法：干锅茶树菇、干锅土豆片、干锅有机菜花

14、钵仔、锅仔菜的技法：钵仔娃娃菜、锅仔番茄牛腩

15、砂锅、压锅菜的技法：砂锅白肉、压锅干豆角、压锅豆腐

16、石锅、煲菜的技法：石锅豆腐、海皇豆腐煲、节瓜粉丝煲

17、铁板的方法：铁板黑椒牛柳、铁板麒麟茄子、铁板粉丝包菜

18、避风塘菜的技法：避风塘炒海蟹（切蟹）、避风塘炒藕盒

19、冷菜部分：蒜泥白肉、口水鸡、酥鲫鱼、麻酱拌西葫芦丝、四川泡菜、夫妻肺片、麻辣鸡丝

20、主食部分：干炒牛河、什锦炒饭

北京厨师学校哪家好 专业正规烹饪培训学校

联系人：钟老师

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食厨师培训学校