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鸡蛋仔,是香港独有的传统街头小食 ,台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。


冰淇淋+鸡蛋仔全新组合香醇浓郁的冰淇淋与新鲜热辣的鸡蛋仔中西混搭、跨界共融, 实现了冷热结合的独特口感,深信这个大胆配搭配必受达人小孩追捧,令人爱不释手。


提到鸡蛋仔,现在市面会做的也有很多,基本以原味为基础,也有不少商家开发出了一些新奇的搭配,像是巧克力口味、抹茶口味的鸡蛋仔等等,都非常的好吃,不同风味下的鸡蛋仔,各有各自明显又好吃的特色,所以很是得人喜欢。


除了这些不同口味的鸡蛋仔之外,还有一种较近很是火爆的鸡蛋仔鱼冰淇淋的新奇搭配,也同样特别又好吃。我们都知道鸡蛋仔制作不简单,得用一种特制的器具才能烤出来我们见到的鸡蛋仔样子,吃到鸡蛋仔的口味,也跟它被制作出来的形状有着很大的关系。蜂巢模样的小洞铁器,倒上面糊,上下翻转来烤,较后才能烤出来一个均匀好看,中间还是夹空状态的鸡蛋仔来,如此的特别,也难怪鸡蛋仔能够这么的吸引人。


街头上新开发的这种鸡蛋仔小吃,主要就是以鸡蛋仔作为盛装的器具,新鲜烤好的鸡蛋仔小吃,给卷上一个小卷的弧度,然后在中间部分放上冰淇淋球,冰淇淋球也能有多种口味的选择,像是香草、草莓、芒果等等,顾客想吃这个完全能按着自己的喜好来挑选,鸡蛋仔放上两个冰淇淋球,店家还会再给你加上一些熬到软糯的红豆粒作为点缀,这样一份较近火爆街头的新奇鸡蛋仔冰淇淋就火热出炉了,看这卖相还是相当的不错的。


新奇的鸡蛋仔搭配冰淇淋来吃,一下就颜值上升,看着也很有特色。鸡蛋仔是一种蛋香味浓郁的食物,加上冰淇淋冰凉的口感,整个吃着的体验就丰富了起来。不少人对于这种新崛起的小吃,较初是抱着一个高颜值的看法的,到终于尝试过后,也就深深的折服于它的好味道了,吃着简直太过瘾。像是这么制作一份也差不多是20元钱的价格,对于大多数人来说普遍还是可以接受到的。


冰激凌餐技术培训班学习内容:

鸡蛋仔冰激凌(含鸡蛋仔制作)

厚多士冰激凌

QQ泡芙冰激凌(含泡芙制作)

华夫饼冰激凌(含华夫饼制作)

可丽饼冰激凌(含可丽饼制作)


联系人:钟老师

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食鸡蛋仔冰淇淋培训班

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