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美食一年四季都有,而且能够把饭做的好吃的商家也有很多,即便如此,每一种食物都会经历淡季和旺季。比如冰淇淋夏天畅销,奶茶冬季畅销,这才知道有些东西适合夏天吃,有些东西适合冬天吃。但是下面这两种食物却没有淡旺季之分,无论什么时候,只要想吃就能来一碗,这就是麻辣烫。


麻辣烫较早起源于四川,因为四川人一向都比较吃辣,他们为了方便就把很多种蔬菜放到一起煮,然后根据自己的口味而来选择调料,再到后来感觉味道不错,就拿出来卖,经过各种各样的改良,就变成了现在较受人们欢迎的小吃麻辣烫,它的味道非常的好吃,而且不管你喜欢吃辣还是不喜欢吃辣都可以来吃,特别是近几年发展的特别好。


麻辣烫在中国是一种很常见的美食,而这种食物的食材很多,味道也有不同。正是因为麻辣烫不受季节限制,现在街上很多商家纷纷转行开始做麻辣烫或者是和麻辣烫形势差不多的小火锅。不过要说哪种麻辣烫较有名,还的是杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫,因为这两家麻辣烫的口味都很好吃,所以他们也在暗暗较量。


那么张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫到底有什么区别?只看菜品确实没有大差别,较大的差别就是味道,锅底的味道。因为一个美食好不好吃,能不能吸引顾客,全在它的味道。相信很多人在吃张亮麻辣烫的时候,都可以尝出来张亮麻辣烫的汤相对来说比较浓郁,味道也很鲜美。而杨国福麻辣烫的汤底是偏清淡一些的,虽然味道也很鲜美,但对于那些重口味的人来说,还是张亮的更好吃,口味偏清淡的则更喜欢杨国福多一些。


麻辣烫培训班课程内容:

1、高汤制作:汤料选择和处理,制作鲜汤、骨汤、辣汤制作技术,成品汤料的储存要求。

2、麻辣烫底料炒制:香料认识和配比、香料提香处理、辣椒酱制作

3、冒菜底料炒制:香料认识和配比、香料提香处理、辣椒酱制作

4、秘制蘸料制作:满足不同人群口味

5、涮料选择及初步加工:素菜加工技巧、海鲜类加工技巧、肉类腌制技巧、麻酱料制作

6、汤底制作核心技术。


联系人:钟老师

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食麻辣烫培训班

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  • 张亮杨国福麻辣烫技术配方学习 北京麻辣烫培训班
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