北京北京学习烘焙的培训班培训 酷德蛋糕培训学校

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烘烤时再爆发的技巧液体部分蛋液多，烤的时候就会爆发常熟烘焙学习

液体中可以用个小鸡蛋，蛋液约克；或者用一个大大的洋鸡蛋，蛋液约克多一点鸡蛋选新鲜一点的，蛋黄要弹性足点的，不要用选没什么弹力，或快散黄的那种

然后发酵到分左右；你也可试试加更多鸡蛋，我看到下厨房里有方子叫巨蛋面包的，液体全是鸡蛋，爆发力超强，不过听说烤出来有点蛋糕味等发酵到分满的时候直接进烤箱，烤完就是这么高

度分钟，全程加盖铝箔盖

不少厨友问面包太软怎么切，我买的电动面包刀

电动刀是两个刀片来回摩擦，有点像电锯，电源打开有点声音，有点像光头强锯树的感觉

切面包时，刀口慢慢沉下去，跟容易就“锯”开了

看厨友使用的一些进口面包刀，感觉也不错，不过我没试过

如果面包有失败，找找原因，如果所有原因都找到了，这辈子将省下好多时间

我刚开始做面包时，开始出现过失败现象，失败面包难吃又不忍浪费怎么办

那时很傻，老是吃失败难吃的面包

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后来想到办法，下厨房搜“面包布丁”，会出来一堆菜谱让你选，快乐消耗失败面包大法常熟烘焙学习