无烟烧烤培训学校

无烟烧烤培训学校哪家好几天能学会

一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭、白炭来烧烤，再如液化气、煤气的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的物质依然能污染食物、污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是较清洁的热源，电作为热源没有化学排放。无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹调方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉、无烟烧烤机、无烟烧烤车等。

无烟烧烤培训班学习内容：

1、基础酱料：烤肉酱、腌肉粉的核心配方和制作要求

2、烤肉串：羊肉串（梅花针、铁签、竹签、红柳）、牛肉串、鸡肉串、鸭胸肉、羊宝、肉筋、板筋、腰子、麻辣凤爪、鸡心、鸡胗、骨肉相连、鸡皮、鸡脆骨、亲亲肠、培根卷

3、烤鸡翅：奥尔良味、蒜香味、蜜汁香、BT味

4、烤素菜：茄子、尖椒、土豆片、韭菜、大蒜、香菇、千张、素鸡、豆干、西兰花、平菇、豆角、面筋、年糕

5、烤海鲜：生蚝、扇贝、白虾、鱿鱼、小黄鱼、鲫鱼

6、锡纸烤：锡纸花甲粉、锡纸金针菇、锡纸蒜香虾

7、其 它：烤馒头片、烤面包片、烤玉米、鱼豆腐、鱼丸、虾丸、炒方便面

无烟烧烤培训班核心技术：

1、课程分为刷酱烤和腌制烤两种。

2、锦州烧烤酱核心配方和制作

3、锦州烧烤撒料、料油的配方和制作

4、烤肉腌料的核心配方和制作

5、烤蔬菜酱料的核心配方和制作

6、蘸料、蘸粉的核心配方和制作

7、食材选购要求和初步加工技术。

8、烧烤设备的相关知识（无烟烧烤、电烤、炭火烤）

9、烧烤手法反复练习，烤串保熟、保嫩、保快。

无烟烧烤培训几天能学会呢？一般五天左右能学会，随到随学，，让您高兴而来满意而回。

无烟烧烤培训学校哪家好

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食无烟烧烤培训班

公交路线：9路， 21路， 40路， 50路， 52路， 65路， 67路， 89路， 96路， 373路， 374路， 387路， 414路， 616路， 661路， 662路， 663路， 673路， 694路， 695路， 741路， 840路， 843路， 901快等多条公交车专线至北京西站下车