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详情描述
川湘菜培训班专业介绍：
本专业集合了当下人气热卖菜品，所有菜品均用标准化操作，易学、易懂、上手快。稍有烹饪基础即可快速掌握。是一个专为中小型川湘菜馆量身定做的必修专业。
川湘菜培训班学习内容：
镇店招牌菜（任选其一）
招牌香辣烤鱼 双椒大鱼头
东坡肘子 川香烤羊排
精品川香菜30道
香水鱼 藤椒鱼
酸汤鱼（巴沙鱼） 重庆青椒鸡
小烧东坡肉 水煮肉片
重庆辣子鸡 风味小炒肉
鱼香肉丝 宫保鸡丁
铁板牛肉 火爆腰花
麻婆豆腐 冒时蔬（冒鸭血、冒金针菇）
毛血旺 糖醋里脊
家常海参 香辣孜然羊肉
榄菜肉末四季豆 干锅千页豆腐
干煸豆角、干锅有机菜花
香辣炒虾腰 西蜀跳跳蛙
香锅鸡翅虾 苦瓜豇豆茄子
擂椒皮蛋 麒麟茄子
鱼香茄子 腰果炒全素
川湘菜培训班学习周期：
学期11天，随到随学，
赠：4道下酒小菜
夫妻肺片、酸辣蕨根粉
口水鸡、沙拉葫芦丝
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食川湘菜培训班
川湘菜培训班核心问题解答
1、 这个川湘菜专业主要特点是什么？
答：本专业学习内容都是当下川湘菜馆热卖的、点单量很高的菜肴品种。区别于传统的川菜酒楼，更多融入了年轻人喜爱的湘味技法和调料，使得菜品更丰富、口味更多变，更加符合当融合菜系的发展趋势。
2、 镇店招牌菜任选一是什么意思？
答：本专业精选了4道镇店招牌菜，学员可以根据自己的喜好和当地人群口味的特点，选其中一道进行学习。
3、 没有烹饪基础可以学习这个专业吗？
答：这是一个专业厨师转型、升级的特色专业，也是一个创业开店的核心专业，要求学员需要具备一定的烹饪基础。如果没有基础的学生，建议先报一个基本功课程，有了一定的基本功后就可以直接学习了。
4、 课程内容可以进行选择性学习吗？
答：本专业是一个精选的打包课程，不允许随意更换学习内容。如果有特殊需求，可以进行不超过10%的内容调换。具体相关规定可向课程顾问进行咨询。
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