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详情描述
北京海淀区小吃培训学校厨师培训学校国际综合班本网价:电话咨询课时:电话咨询开课时间:电话咨询
课程介绍:
针对人学后就业高级西点师、裱花师人员、开实体蛋糕店
课程时间:228课时
费用包含:
服装费、图文配方费、拷贝费、技术实操培训费、原材料使用费,学习期间无任何隐形消费(自己做的产品可带走)。
润堂蛋糕系列:
北海道戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、生日蛋糕抹面、蛋糕花边装饰、甘纳许滴落奶油蛋糕、创意主题蛋糕、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕、芒果慕斯蛋糕、芒果千层蛋糕、黑森林蛋糕
零添加手工饼干系列:卡通造型饼干、珍妮曲奇饼干、玛格丽特小西饼
泡芙系列:欧式天鹅泡芙、日式樱花泡芙、Q萌小泡芙
下午茶甜点系列:港式甜品芒果班戟、软萌雪媚娘、日式豆乳盒子、焦糖布丁
常温蛋糕系列:彩绘蛋糕卷、海苔肉松小贝、火腿芝士卷
Cup Cake系列:法式黄油颗粒杏仁蛋糕、欧式杯子蛋糕、巧克力蛋糕棒棒糖
调理面包系列:奶酪包、豆沙餐包、港式菠萝包、美式火腿面包、肉松手撕包
丹麦起酥系列:可颂牛角包、水果布蕾盅、丹麦芝士塔
脆皮蛋挞系列:原味蛋挞、蓝莓蛋挞、芒果蛋挞
甜甜圈系列:巧克力甜甜圈、多拿滋甜甜圈、香草柠檬甜甜圈
节日主题糖霜饼干系列:
糖霜饼干底制作、糖霜膏的制作、糖霜的勾线与填充、万圣节糖霜饼干、圣诞节糖霜饼干
韩式裱花装饰系列:韩式裱花专业基础知识及专业工具使用、豆沙的制作、韩式裱花嘴的基本用法、韩式裱花终点方向、仿真花篮的制作
韩式裱花花卉植物系列:韩式多肉植物、浪漫玫瑰、韩式莲蓬、马蹄莲、山茶花、芍药、绣球、苍兰花、大花葱、传统玫瑰、叶子、雪柳、小腊梅、扶桑花、柳叶条
法式西点系列:
轻乳酪芝士蛋糕、日式抹茶蛋糕、意式提拉米苏、红树莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式红丝绒蛋糕
法式甜品慕斯喷砂蛋糕系列:
喷砂设备的使用与注意事项、覆盆子酸奶慕斯、达克瓦丝底慕斯
翻糖蛋糕配方:
润堂研发海绵蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夹心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖饼干配方、干佩斯配方(纸质配方+)
甜品台系列:婚庆甜品台、生日甜品台的摆放、甜品台主题搭配、甜品台配件采购、甜品台营销策略等(理论课程)
开店支持:开店经营管理及成本核算、选址指导与评估、营业执照流程、原材料、设备、工具、模具品牌选择与购买清单等。
教学模式:精品小班,循环授课,每人一套工具,老师示范、讲解,学员实际操作并由老师现场指导。
上课时间:日常班周一至周五,周末班每周六、日(上午09:30-12:00下午13:00-16:30)
北京润堂西点咖啡培训