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详情描述
培训项目：
龙虾、小海波螺、香螺、小海波螺、香螺、皮虾、海虾、麻蚬子、海蛎壳、马蹄贝、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉小海波螺、香螺
哪吒闹海麻辣海鲜其核心调料取用天然香料及各种名贵中药材，按古法烹调，营养滋补，鲜美绝伦，入香深，留香久，够味够香够绝。一经加热，奇香扑面，形成了肉香、料香、油香、酱香等合为一主的产品体系及独树一帜的产品风格。
教学流程：
1、海鲜包括：贝类、蟹类虾类等。
2、深入学习香料的知识，亲身带领海鲜食材的挑选，并运用“君臣使佐”的香料配伍原理应用于菜品中。
3、海鲜的香料核心配方和用料比例。
4、海鲜香料油的熬制。
5、传授独创油水融合的卤制工艺。
6、传授海鲜的营销方案，成本低至1000元，打造OTO盈利模式，通过移动互联网打造自己的外卖品牌。
地址：昌平区温都水城一分店、海淀区中关村二分店、朝阳区团结湖三分店、丰台区六里桥
