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关于新加坡移民的生活,当然要从平时的吃喝说起,新加坡人几乎都不在家吃饭,因此各种餐厅遍布。


在新加坡,家人或友人春节聚餐时,第一道菜必定是“捞鱼生”。鱼生的主菜是鱼丝(一般是三文鱼),搁在一个大盘子里,餐厅服务生一边加上色彩斑斓的蔬菜丝、水果丝和各种作料,一边说一些祝福语,后大家起立,用筷子将盘中的各种细丝挑起,据说挑得越高,新的一年越吉利。


说实话,鱼生实在不好吃,酸酸甜甜,怪怪的。但是,新加坡却是美食天堂。新加坡人几乎都不在家吃饭,因此各种餐厅遍布。在大商场,一定有Food Republic (大食代),那里食品极其丰富。百分之九十的新加坡人都住在国家提供的组屋里。和商品房相比,组屋相对简朴,没有阳台和游泳池,可是如果用中国平民的眼光看,条件也不错了,而且房价便宜得使人想哭。政府还每五年一小修,十年一大修,让组屋跟上时代的变化。在组屋区,一定有小贩中心,就是简朴化的大食代,没有空调,只用电扇,食品却仍然琳琅满目,吃的,喝的,什么都有。此外,全国还遍布各种高级一些的餐厅:本土的,国外的,应有尽有。我很喜爱乐天皇朝的八色汤包,一笼八个,八种颜色,每种颜色代表一种馅:鹅肝、松露、麻辣、原味等等。东海岸有一家比利时餐厅,他家的奶油煮青口和烤面包非常地道。


新加坡的城市交通也值得一说。国家不鼓励买小车,在这里买一部小车,要缴纳三倍于小车价的消费税。所以,新加坡一般不会堵车。而且在高峰时段,有些路段注明ERP,经过那里电脑就额外收费了。政府提倡使用公共交通出行,公共交通也便捷而廉价,许多人乐意以大巴和地铁代步。地铁的列车里,每一个长排座位的两头都注明是提供给老弱病残和孕妇的特别座位,普通乘客不能占用。如果乘客多,我这个老年人上车后,一定有人起立让座。车厢里有广告牌提醒,“吸烟:罚款500元 吃喝:罚款1000元。”新加坡币1元是人民币5元,这可不是小数目啊。到中国城的列车,除了英语,还会以汉语报站,以方便去那里的乘客。


从新加坡回重庆时,飞机邻座是一位四川小伙子,他在新加坡当司机,春节期间酒驾,被吊销驾照,只好回国重新参加驾考,有本国驾照才能考新加坡驾照。我问他:“新加坡好不好嘛”他说:“当然好了,安全,干净。”的确,大街上有些人的屁股后面的包包里插着钱包、手机之类,完全不担心小偷。我到一家廉价理发店理发,进店后,先到门口刷卡机上缴费买卡,坐在椅子上等候。该我理发时,只见女理发员并不匆忙,而是将前一位客人落在地上的头发细心地扫除干净,更换工作服和口罩,又从柜子里为我取出另一件围腰,给我披上,然后递给我一个绒底方盒,将我的眼镜搁好,这才开始理发。整个理发室窗明几净,等候的客人也很安静。理发镜的下方有贴墙的电视屏幕,正在理发的客人可以看电视打发时间呢。