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啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成，色泽鲜艳、香味浓郁、皮酥肉嫩、香而不腻、瘦而不柴，具有开胃健脾、滋阴养肾、养颜美容等作用。啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素，醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。
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