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家常葱油饼

材料:自发粉

调料:椒盐、油、葱、醋

备料:

1、将自发粉用温水合面,醒发待用

2、将葱洗净切成丛化待用

厨具:1.4升煎锅连盖

做法:

1、  将醒发好的面团擀成薄的面饼

2、  在擀好的面饼上先均匀的撒上椒盐在淋上花生油并抹匀

3、  较后均匀撒上葱花

4、  将撒好的椒盐和葱花的面饼卷紧成棍状、用刀切成2寸段

5、  将2存段的面端两头捏紧、左右一拧压成饼在用擀面杖擀薄

6、  将1.4升煎锅放在炉子上、点火加热、在放入少量油、热锅冷油

7、  将擀好的面饼放入锅内、盖上锅盖、微火5分钟、待锅沿冒出蒸气后开盖将饼翻过来

8、  在盖上锅盖、微火5分钟开盖、饼鼓起即可出锅

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