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餐饮投资中涉及各个方面的问题,前期筹备,团队打造,人员招聘与培训,成本从哪些方面控制,投资预算,还有投资类型,如果有一个基础没有打好,后期餐饮运营当中就会出现很多问题,从而导致投资失败,做为餐饮投资人我们应该如果把握市场,根据餐饮发展趋势做好投资呢?北京智通汇博酒店管理培训学习,常年开设的餐饮管理课程,针对餐饮投资者管理者的培训,餐饮短期速成实战班,课程落地实战,根据投资人的不同需求,有针对性授课,多年来帮助无数餐饮投资人走出瓶颈,餐厅不断转型升级,从而发展壮大,提升品牌效应。
餐 饮 职 业 经 理 人 班
课 程 介 绍
 培训对象:
 1、餐饮业投资人士
 2、在职餐饮业中高层管理人士
 3、其他相关行业管理人士
 课程收益:
如何根据市场趋势定位餐饮企业转型及升级改造?
如何成功做好餐饮投资?
如何成功建立并推广餐饮连锁加盟品牌?
如何突破餐饮经营管理瓶颈?
如何使用新技术、新思维、新方法进行餐饮创新经营管理?
如何在互联网+时代策划并实施有效餐饮营销活动?
如何加强餐厅各个环节的成本控制?
如何提升持续提高菜品质量?
如何优化餐饮盈利模式?
如何设计、销售及承接各大宴会?
一、新经济体系下餐饮企业的发展环境分析与定位
1.餐饮企业的发展环境分析及格局变化
2.餐饮企业发展的机遇与挑战
3.餐饮企业的市场需求分析与定位
4.较新经济体系下餐饮企业的发展走势及应对策略
5.餐饮企业如何成功转型与升级,迎合市场需求
二、新市场形势下餐饮业的投资机会 1.投资现状分析
2.投资机会分析
3.投资预算评估
4.投资建议
6.盈利模式解析与再造
7.选址/装修与布局建议
8.文化主题餐厅与特色餐厅打造建议
三、连锁(加盟)餐饮经营模式解析 1.连锁(加盟)餐饮商业模式解析
2.店面标准化运营体系建设
3.连锁餐饮管理模式和运营计划分析
4.品牌核心价值的创建
5.品牌打造与推广
四、经营之道餐饮创新经营新策略 1.餐饮经营方式创新策略
2.餐饮产品研发与创新方法
3.餐饮菜品创新技巧(营养膳食、餐饮美学)
4.餐饮服务模式创新
5.餐饮经营内容创新方法
6.如何借助信息化技术提升人员效率,降低运营成本
7.餐饮众筹融资策略
五、管理之道现代餐饮全新管理理念与创新管理思维 1.如何通过目标管理,实现餐厅的管理目标
2.如何从粗放式管理转向精细化管理
3.如何用新思维、新方法、新工具构建餐饮管理模式
4.如何通过标准化管理,提升菜品质量和服务质量
六、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法 1.现代厨房规划与设计
2.餐饮采购成本控制的方法
3.怎样深度控制厨房成本
4.成本控制的四步执行法
5.全面质量控管路径
6.厨房6S管理
7.食品安全/后厨安全控管知识
8.如何实现稳定的出品质量
七、餐饮数字管理技能 1.餐饮经营主要指标
2.餐饮成本分析
3.收入、成本预算
4.餐饮利润管理
5.价格管理

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酒店餐饮管理短期班北京酒店管理培训基地
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