海天草菇老抽配上浪漫菜系玫瑰红烧排骨

海天草菇老抽配上浪漫菜系玫瑰红烧排骨，一盘酱红的红烧排骨，无论何时何地，都觉得是饭桌上的活招牌。相信很多人都会做红烧排骨，但你是否真的知道：做红烧排骨的秘诀呢如果你有什么做红烧排骨的秘诀，欢迎你跟我一起来讨论。

今天，我给大家准备的是既经典又花俏的红烧排骨。说是经典，因为我用了经典味道的海天草菇老抽，这个是做红烧排骨的关键之处。优质的老抽酱油，不但上色好看，而且久煮不黑，终就会做出酱红的排骨。另外，海天草菇老抽有独特的草菇香气，让红烧排骨更添鲜味。说真的，我挺喜欢我们草菇老抽的味道。说是花俏，因为这道并非一般的红烧排骨，而是如玫瑰一样盛开的红烧排骨，让人垂涎三尺。

【推荐：玫瑰红烧排骨】

【材料】排骨800g，姜片5g，海天草菇老抽2汤匙，油、花雕酒各1汤匙，桂皮、八角各3g，盐1/2茶匙，白糖1茶匙。

【制法】

1.排骨洗净后斩成长短相似的段，放入清水中烧开至汆烫至出血水，捞起沥水备用

2.炒锅内放油，烧至六成熟时爆香姜片，放入排骨煸炒至金黄微焦

3.依次放入花雕酒、海天草菇老抽、白糖和盐炒匀，放八角、桂皮后倒入没过排骨的开水调中火焖12分钟左右后开大火至汤汁将收干时出锅，摆盘时刻将排骨在盘中摆成一圈似盛开的玫瑰花。